Latte Art Nedir?

Latte Art, espresso ve buharla ısıtılmış sıcak süt ile hazırlanan latte’nin en üstteki köpük katmanı üzerine desen işlenmesine dayanan latte süsleme tekniğidir.

İlk olarak İtalya’da ortaya çıkan cafe latte şekilleri, Amerika’da 1980’ler ve 1990’lar boyunca hızla gelişmiştir. Kahve üzerine değişik desen çalışılmalarıyla ortayan çıkan latte art süsleme görüntüleri başlangıçta sadece basit resimler iken günümüzde detaylı portre çalışmaları gibi son derece kompleks resimleri içerebilmektedir. Hatta bilgisayar yazıcıları şeklinde teknik destekle yaratılan latte süslemeleri bile görülmektedir.

evadrop_latteart

Latte art’ın en iyi şekilde ortaya çıkabilmesi için de dikkat edilmesi gereken çok önemli püf noktaları vardır.

Öncelikle kahvenizin iyi bir çekirdekten olması gerekiyor. Böylece elde edeceğiniz kahve çok daha kaliteli ve içimi güzel olacaktır.

Ardından kadife kıvamına getirilmiş, espresso makinesinde buharla ısıtılmış bir süte ihtiyacınız var. Bu süt aynı zamanda kahveye şekiller de çizeceğiniz bir kalem adeta. En önemli kısım işte tam olarak burası. Sütünüzün kıvamının gerçekten bir kadife gibi olması gerekiyor.

Ardından bu sütü kahvenin içine en afili şekilde dökebilmelisiniz.

Bunu ve daha fazlasını öğrenmek için Latte Art Workshopumuz çok yakında. 🙂

 

Leave a Reply

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir