Bol Köpüklü Türk Kahvesi Nasıl Yapılır?

Türk Kahvesi, Türkler tarafından keşfedilen kahve hazırlama ve pişirme metodunun adıdır. Özel bir tadı, köpüğü, kokusu, pişirilişi, ikramı... kısacası, kendine özgü bir kimliği ve geleneği vardır. Önceleri Arap Yarımadası’nda kahve meyvesinin kaynatılması ile elde edilen içecek, bu yepyeni hazırlama ve pişirme metoduyla gerçek kahve lezzetine ve eşsiz aromasına kavuşmuştur. Kahve ile Türkler sayesinde tanışan Avrupa;...

French Press ile Kahve Nasıl Demlenir?

French Press kolay kullanımından dolayı çok yaygın bir kahve hazırlama aracıdır. Basit ve ucuz olmasına karşın, düzgün malzeme kullanıldığında ve doğru adımlar izlendiğinde en temiz kahve demlerinden birini verebilmesidir. French press alırken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta içindeki filtresidir. Filtrenin kahveyi iyi süzmesi gerekmekte ve kenarlarından kahve parçalarının geçmesini engellemelidir. Ayrıca filtre parçaların sökülebilir olması temizlenebilir...

Latte Art Nedir?

Latte Art, espresso ve buharla ısıtılmış sıcak süt ile hazırlanan latte'nin en üstteki köpük katmanı üzerine desen işlenmesine dayanan latte süsleme tekniğidir. İlk olarak İtalya'da ortaya çıkan cafe latte şekilleri, Amerika'da 1980'ler ve 1990'lar boyunca hızla gelişmiştir. Kahve üzerine değişik desen çalışılmalarıyla ortayan çıkan latte art süsleme görüntüleri başlangıçta sadece basit resimler iken günümüzde detaylı portre çalışmaları...

Chai Masala – Kışın Keyifli İçeceği

Chai Masala, “Hint çayı” anlamına gelmektedir ve bir çay veya bitki türü değil, çeşitli baharatların, çayların ve sütün kullanıldığı Hindistan’a özgü bir çay tarifidir. Genelde siyah çay ile yapılmasına rağmen yeşil çay, yerba mate ve rooibos da kullanılan çaylar arasında yer alır. Damak tadınıza en uygun çayı kullanarak Chai Masala hazırlayabilirsiniz. Chai Masala'da kullanılan siyah çay antioksidan...

Türk Kahvesi ile 4 Adımda Güzelleşin

Türk Kahvesi içimiyle ve ona eşlik eden keyifli sohbet dışında da hayatımızda oldukça önemli bir yere sahip. İşte size içmek dışında da kahveyi kullanabileceğiniz güzellik tarifleri 1. Siyah Nokta Temizliği Siz de siyah noktalarınızdan şikayetçiyseniz çözümü kahve telvesinde bulabilirsiniz. Siyah nokta olan bölgelere masaj yaparak yedirin ve on dakika beklettikten sonra ılık suyla durulayın. Şekersiz...

Dibek Kahvesi: Geleneksel Tat

Dibek Kahvesi aslında eski bir gelenekten gelir. Bir kahve pişirme yöntemi değil, kahve öğütme yöntemidir. Kavrulan kahve yuvarlak, içi çukur taş ya da tahtadan yapılan bir anlamda havana benzeyen büyük kaplara konur ve bir tokmakla ince hale gelene kadar ezilirdi. Buradan elde edilen kahve Türk kahvesi pişirir gibi pişirilirdi. Bu yöntemle öğütülen kahve koyu kıvamlı...

İstanbul Coffee Festival 2015

İstanbul’un simgelerinden ve dünyanın en güzel tren garlarından biri olan Haydarpaşa’da kahveye yolculuk devam ediyor. Bu yıl ikincisi düzenlenen İstanbul Coffee Festival, tüm ihtişamıyla yıllara meydan okuyan Haydarpaşa Garı’nda 22-25 Ekim 2015 tarihleri arasında gerçekleşecek. Dört gün boyunca sürecek kafein bayramı, bu “her zaman genç” mekanda tarihi dokuyu kahve kokusu eşliğinde yaşamak, hissetmek, yepyeni tatlar…

Matcha Au Lait

Hazırlanışı: 6 fincan kaynamış light süt  ½ çay kaşığı matcha mümkünse blender’da karıştırılır. Daha sonra 3 fincan sıcak kahve ile karıştırılarak servis yapılır. Kahve olarak filtre kahve kullanmanızı öneririz. Afiyet olsun : ) İndirim! ₺150.00 ₺125.00 Matcha Seti Add to Cart ₺35.00 Matcha Add to Cart Sold Out From: ₺22.00 Kolombiya Kahve Add to Cart...

Matcha Latte

Hazırlanışı: ¼ çay kaşığı matcha fincanın içine koyulur. İsteğe göre 1 veya 2 küp şeker eklenir. Önceden ısıtılmış süt ile birlikte karıştırılır. İstenirse içeceğinin üzerine ek olarak az miktarda matcha serpilebilir. Daha düşük kalori için light veya diyet süt kullanabilirsiniz. Afiyet olsun : ) İndirim! ₺150.00 ₺125.00 Matcha Seti Add to Cart ₺35.00 Matcha Add to...

Oolong Çayı Demleme

Oolong çayını demlerken bazı konulara özellikle dikkat etmek tat konusunda büyük fark yaratır. Bunlardan ilki demlerken kullanılacak suyun sıcaklığıdır. Oolong çayı, siyah çaya veya bitkisel çaylara göre daha az sıcak su ile demlenir. Beyaz çaya göre ise daha sıcak su kullanılır. 100 derecelik kaynar su ile demlemek, içindeki bazı hassas tatların yok olmasına sebep olacaktır. Bu...
1 2